根據(jù)常規(guī)法律管理，黃瓜自生根低于10℃，嫁接根低于3℃，辣椒和茄子低于14℃，影響生長，甚至凍害。如果采取相應(yīng)措施，黃瓜自生根可承受6-7℃的低溫，嫁接根可承受1℃的低溫。辣椒和茄子根在5-7℃的低溫下不受凍害，但如果采用室內(nèi)加熱法防凍，很容易造成煙害、冷熱脫水、閃秧或凍害。如何在不加熱的情況下采取防凍措施，確保蔬菜的正常生長？以下是幾種簡單常用的方法供參考。
一、營養(yǎng)碗育苗。
黑色塑料營養(yǎng)碗具有白天吸熱、夜間保溫、保護根系的作用。當(dāng)外界溫度約為-10℃時，邊界溫度約為6-7℃，營養(yǎng)碗溫度約為10℃。幼苗可以緩慢生長，不受凍害。
二是培育熱營養(yǎng)土。
雞糞是一種熱糞便，牛糞是一種透氣性糞便，粘液豐富。腐爛后，取20%，拌60%陽土。這種營養(yǎng)土具有良好的吸熱生熱性能，苗木生態(tài)環(huán)境良好，根系數(shù)多，吸收能力強，植物自然耐凍強壯。
三、分苗時用生根素灌根。
生根素是由鈣、磷、鋅等幾種與生根相關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)制成的。鈣決定根系的厚度，磷決定根系的數(shù)量，鋅決定根系的生長速度和長度。使用后，根系可增加70%左右，深根可增加25%，根系發(fā)達，吸收能力可增加70%左右，因缺水缺素導(dǎo)致抗寒性差，不會凍傷幼苗蔓。
四、足水保溫防凍害。
水分高于空氣，散熱緩慢。冬季室內(nèi)土壤含水量適中，耕作層孔隙裂縫密集，根系不懸浮，土壤保溫，根系不受凍害。因此，幼苗的凍害主要是由缺水引起的。因此，在冬季前澆水或選擇天氣（20℃以上可澆水）可以防止凍害。
五、中耕保溫防寒。
地面板結(jié)，白天熱量進入耕作層受限，土壤熱量儲存較少。此外，板結(jié)土裂縫大而深，顆粒結(jié)構(gòu)差，前半夜容易失熱，后半夜室溫低，容易造成凍傷。淺中耕可破裂地面裂縫，既能控制地下水蒸騰帶走熱能，又能保濕、保溫、防寒、保苗。
六、葉面噴灑營養(yǎng)物質(zhì)抗寒。
冬季氣溫低，光照弱，根系吸收能力弱。在葉片表面噴灑光合微肥可以補充因吸收營養(yǎng)不足而引起的根系缺乏癥。在葉片表面噴灑米醋可以抑制細菌和驅(qū)蟲劑。與糖和過磷酸鈣混合可以增加葉肉的含糖量和硬度，提高耐寒性。冷凍氣害后，葉片表面堿性萎縮。噴醋可以緩解危害。應(yīng)使用100-300倍的液體。少用或不用生長激素，以防止降低耐寒性。
七、晴天反復(fù)放風(fēng)煉苗。
性能良好的標準溫室外部溫度約為-10℃，冬季陽光明媚的早晨室內(nèi)高溫度可達32℃以上。許多人認為這是長期冷凍和溫度增長的時期，不應(yīng)該放風(fēng)。事實上，此時應(yīng)反復(fù)放風(fēng)，使室內(nèi)外溫差縮小，接近前幾天的室溫，使植物慢慢適應(yīng)環(huán)境，生長強勁，注意一天生長，十天寒冷，造成閃光幼苗和凍傷。